Sladké brambory jsou přirozeně sladké, a proto fungují dobře jako hlavní jídlo nebo jako dezert. Neváhejte je smíchat s ostrými příchutěmi na sladké a kyselé jídlo: noc předtím můžete sladké brambory dát do uzavřené nádoby s kouskem čerstvého loupaného kořene zázvoru.
Složení
- Velké sladké brambory 3
- 1 tsp mletého kmínu
- 8 šálky oleje na vaření
- Krystaly mořské soli
- Čerstvě mletý černý pepř
Instrukce
Krok 1: Oloupejte sladké brambory a omyjte je ve studené vodě.
Krok 2: Bramborovým nožem nakrájejte brambory na velké plátky a poté je ořízněte, abyste vytvořili tučné tyčinky. Opláchněte znovu a důkladně osušte čistým suchým hadříkem.
Krok 3: Zahrejte fritézu na 180 ° C (356 ° F).
Krok 4: Vložte kousky sladké brambory do fritovacího koše a smažte 7 minuty. Nepřeplňujte koš. Je lepší smažit několik šarží, protože to zajistí rovnoměrné vaření frit.
Krok 5: Zvedněte koš a zkontrolujte, zda jsou hranolky zlaté. V případě potřeby je vložte zpět na 2 nebo 3 minuty, dokud nebudou hezké a svěží.
Krok 6: Hranolky nakloňte do velké mísy lemované kuchyňským papírem a nechte vytéct. Vyjměte papír.
Krok 7: Posypeme kmínem, dobře promícháme a poté přidáme mořskou sůl a čerstvý pepř.
Krok 8: Podávejte ihned.
Recept se svolením Frites: Přes recepty pro labužníky 30.
