Losos a další mastné ryby jsou dobrým jídlem pro zdravý mozek.
Váš mozek, stejně jako zbytek vašeho těla, závisí na vyváženém přísunu živin pro maximální účinnost. Strava má obrovský dopad na vaši náladu a kognitivní schopnosti, uvádí zpráva „Psychology Today“. Pro zdravé fungování mozku si vyberte potraviny, které vylepšují vaši paměť, mentální čistotu, myšlení a učení.
Celozrnné sacharidy
Váš mozek a nervový systém potřebují energii, aby dobře fungovaly, a sacharidy jsou energetickým zdrojem volby. Ne všechny sacharidy jsou však vytvořeny rovnocenné. Místo vysoce rafinovaných „bílých“ odrůd si vyberte celozrnné sacharidy, jako jsou celozrnné těstoviny, hnědá rýže, ovesné vločky a celozrnné pečivo a cereálie. Celá zrna dodávají potřebnou energii ve formě glukózy pomalu a stabilně, což vášmu mozku poskytuje neustálý přísun energie, kterou potřebuje ke koncentraci a zaměření. Jako další výhoda jsou celozrnné potraviny vynikajícími zdroji vitamínů B. Zejména folát a vitaminy B-6 a B-12 mají významný vliv na náladu a celkové poznání.
Fatty Fish
Mastné ryby, jako je losos, tuňák, makrela a treska, jsou nejlepšími zdroji omega-3 mastných kyselin, známých látek zvyšujících mozkovou funkci. Omega-3 jsou důležitou součástí membrán mozkových buněk a přispívají k nervové konektivitě, která hraje roli při učení a paměti. Vzhledem k tomu, že vaše tělo není zběhlým v přípravě nejhojnějšího omega-3u, kyseliny dokosahexaenové nebo DHA, musí být dodáno ve stravě. Pokud nejste fanouškem ryb, přidejte do své stravy ořechy, lněná semínka, semena chia a řepkový olej pro zdravou dávku omega-3. Doplňky z rybího oleje jsou další možností, ale prozkoumejte značku, kterou si zvolíte pečlivě - ne všechny obsahují stejnou úroveň účinných látek.
Dark Leafy Greens
Tmavě listové zelené vegetariány jako kale, špenát a švýcarský mangold jsou vynikajícími zdroji železa, což je minerál nezbytný pro zdravý vývoj mozku. „Jíst dobře“ poznamenává, že i malý nedostatek železa může způsobit paměť, pozornost a potíže s učením. Mezi další bohaté zdroje železa patří játra, libová červená masa, rozinky a cereálie obohacené železem.
borůvky
Pro zlepšení paměti a schopnosti učení se borůvky nedají porazit. Proč? Borůvky obsahují hojnost flavonoidů, antioxidantů, které pomáhají zabránit tomu, aby vaše věk při stárnutí sklouzl, uvádí zprávy „Scientific American“. Mezi další dobré zdroje flavonoidů patří tofu, jahody, kakao, čaj a víno.
Káva
Káva - ano, káva - obsahuje kofein, který má příznivé účinky na funkci mozku. Kofein spouští uvolňování dopaminu, neurotransmiteru nezbytného pro udržení bdělosti. Dopamin má pověst chemie „dobrý pocit“, která je odpovědná za příjemné pocity po jídle, milování nebo cvičení.
