Organické papriky mají vyšší obsah vitamínů a antioxidantů.
Červené papriky osladí jídla z pizzy na těstoviny. Červené papriky, plné sloučenin zvaných polyfenoly, přinášejí řadu zdravotních výhod. Ačkoli v polici vašeho grocera najdete zdravotní vlastnosti jakéhokoli červeného pepře, existují i další výhody při výběru těch, které jsou ekologicky pěstovány.
Vyšší obsah antioxidantů
Antioxidanty pomáhají chránit buňky vašeho těla před poškozením a jsou do nich naloženy organické červené papriky. Od karotenoidů, což jsou pigmenty, které dávají paprikům jejich barvu, až po prospěšné přírodní rostlinné kyseliny, obsahují červené papriky sortiment účinných látek. Obsah antioxidantů v organických červených paprikách je vyšší než standardní červené papriky, podle článku v září 2012 vydání "Journal of the Science of Food and Agriculture". Zpráva uvádí, že ekologicky pěstované červené papriky jsou také vyšší v kyselině askorbové nebo vitamínu C, což také přispívá k celkovému zdraví.
Obsah vitamínu C
Vitamin C je nezbytný pro zdravou pokožku, membrány, imunitní systém a zrak a pro ochranu srdce a rakoviny. Vitamín rozpustný ve vodě, není uložen v těle a musí být denně doplňován. Občerstvení na organických paprikách vám rychle umožní splnit doporučený denní příjem. Jen 1 šálek nakrájené červené papriky obsahuje 117 miligramů vitamínu C, což je 196 procenta doporučeného denního příjmu. Jezte je hladce, ponořte nebo nakrájejte na saláty nebo sendviče.
Obsah vitamínu A
Vitamin A je antioxidační vitamin, který spolupracuje s vitaminem C a chrání vaše oči, pokožku, membrány a imunitní systém. Stejně jako vitamín C také pomáhá bránit vaše tělo před rakovinou. USDA hlásí, že 1 šálek nakrájené červené papriky obsahuje 58 procenta RDI. Podle lékařské fakulty University of Maryland pomáhá konzumace potravin bohatých na karotenoidy, jako jsou papriky, také zvyšovat hladinu vitamínu A. Článek v "Journal of Science of Food and Agriculture" uvádí, že organické červené papriky mají vyšší obsah karotenoidů ve srovnání s červenými paprikami pěstovanými konvenčně.
Snížený příjem pesticidů
Pracovní skupina pro životní prostředí sestavila seznam ovoce a zeleniny, které jsou naloženy zbytky pesticidů, známé jako „Špinavý tucet“. Červené papriky se řadí na začátek seznamu. Chcete-li zabránit nechtěnému požití pesticidů, vyberte organické papriky. Organicky pěstované jsou bez průmyslových chemikálií a pesticidů, což pro vás znamená čistší stravování. Podle Rady pro ochranu přírodních zdrojů bylo zjištěno, že pesticidy vedou k řadě škodlivých zdravotních problémů, včetně poruch učení, vrozených vad a rakoviny.
