Krémové a uklidňující rizoto je jednou z nejlepších věcí, které se kdy naučíte vařit. Jakmile máte techniku dole, je to rychlé a snadné. Pokud v tomto receptu necháte hrášek a slaninu, budete mít prázdné břidlicové rizoto, které si můžete přizpůsobit dle libosti.
Složení
Slouží 2-3
- 4 1 / 2 poháří kuřecí vývar
- 1 lžíce másla
- 1 tsp olej
- 1 cup arborio rýže
- 1 / 2 malá cibule, nakrájená na kosti
- 1 / 2 šálek zmrazeného hrachu, rozmrazený
- Plátky 4 vařené silně řezané slaniny, v kusech 1 palce (2.5-cm)
- 1 / 4 šálek čerstvě nastrouhaného parmazánu
Instrukce
Krok 1: Na středním zásobníku zahřejte materiál na mírně vařený.
Krok 2: Roztavte máslo s olejem v mírném hrnci na mírném ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a vařte do průsvitných, 1-2 minut. Otočte oheň na středně vysokou a přidejte rýži. Toast rýže opékejte asi 3-4 minut, až mírně průsvitný.
Krok 3: Snižte teplo na střední a přidejte naběračku naběračky. Míchejte do rýže, dokud se tekutina většinou nevstřebává. Pokračujte v míchání a přidávání horké suroviny, jak ji rýže absorbuje. Ochutnejte asi po 15 minutách. Pokud je rýže měkká, ale s trochou kousnutí, je připravená. Pokud ještě není tepelně neupravený, pokračujte v přidávání zásob naběračky naběračky najednou. Až budete hotovi, vyjměte je z ohně a zamíchejte hrášek, slaninu a sýr. Chuť a koření se solí a pepřem. Užijte si okamžitě.
Recept s laskavým svolením společnosti Easy Gourmet.
