Medjool data jsou větší než více obyčejné deglet noors.
Hustá, žvýkací a výjimečně sladká data mají vhodnou přezdívku: přírodní bonbóny. Až 70 procenta hmotnosti data pochází z cukru, zatímco většina čerstvého ovoce získává z vody alespoň 80 procenta hmotnosti. Přes tucty kultivovaných odrůd je ve Spojených státech široce dostupných jen několik druhů dat. Jedním z nich je medjool, pevně strukturované, poloměkké rande snadno identifikovatelné podle jeho velké velikosti.
Single Serving
Standardní částka pro individuální porci většiny čerstvého ovoce, včetně melounu, hroznů, jablek, pomerančů a banánů, je buď šálek 1 nebo jediné ovoce průměrné velikosti. Data jsou však atypickým čerstvým ovocem, protože jejich nutriční profil se více podobá profilu sušeného ovoce. Stanovenou velikostí pro individuální porci sušeného ovoce je šálek 1 / 4. Přibližná porce pohárů 2 / 1 trvá přibližně dvě medjool data průměrné velikosti, nebo zhruba 4 uncí. Stejně jako jiné odrůdy rande, i medjools se mohou lišit velikostí - podání 1 / 4-cupu může trvat tři nebo čtyři menší.
Nutriční hodnota
Porce dvou průměrně rozložených medjool datuje asi kalorií 130, těsně pod 1 gram bílkovin, velmi málo tuku a 36 gramů uhlohydrátů, z nichž většina je ve formě jednoduchých cukrů glukózy a fruktózy. Tato porce přináší něco přes 3 gramů vlákniny, nebo 13 procento doporučené denní hodnoty, stejně jako pro 10 procento a 9 procento denní hodnoty pro draslík a měď. Medjool data také obsahují stopové množství železa, zinku, vápníku a vitamínů B. Nejsou však zdrojem vitamínu C, na rozdíl od velké většiny čerstvého ovoce.
Výhody zdraví
Většina datové hodnoty spočívá v obsahu vlákna. Ovoce je obzvláště dobrým zdrojem rozpustné vlákniny, typu, který se rozpustí ve vodě a vytvoří gelovitou látku. Podle „Encyclopedia of Healing Foods“ obsahují data beta-D-glukan, speciální druh rozpustné vlákniny, který je zvláště účinný při snižování vysokých hladin cholesterolu. Tento typ vlákniny také pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi tím, že zpomaluje rychlost, jakou vaše tenké střevo absorbuje glukózu. Jako dobrý zdroj draslíku pomáhají medjool data udržovat rovnováhu tekutin a minerálů v celém těle, což nakonec vašim nervům, svalům a orgánům umožní pracovat správně. Jejich významný obsah mědi pomáhá vašemu tělu vytvářet červené krvinky a používat železo.
úvahy
Medjool data jsou vynikajícím zdrojem snadno dostupné energie, protože téměř všechny jejich kalorie pocházejí z jednoduchých cukrů. Tyto cukry se však přirozeně vyskytují, a proto se do vašeho příjmu přidaných cukrů nezapočítávají. Druh, který Americká asociace srdce doporučuje ženám, aby denně uchovávaly kalorií 100. Přes jejich vysoký obsah cukru mají data nízký glykemický index neboli GI, což znamená, že mají minimální dopad na hladinu cukru v krvi a hladinu inzulínu. Podle Harvard Health Publications mají sušená data - která jsou vyšší v cukru než čerstvá odrůda - nízkou hodnotu GI 42. Všechny banány, rozinky a vodní meloun mají ve srovnání s GI výrazně vyšší GI.
