Myslím, že se všichni můžeme shodnout, že maminky jsou docela úžasné. Jsou vždy na naší straně bez ohledu na to, co děláme; vede nás přes minima a povzbuzuje nás během výšin. Vraťme se letos našim úžasným mamkám s bláznivým, jedlým dárkem, který určitě budou milovat. Tento Citronové máky Biscotti Recept je plná příchutí květinových pramenů, jako je čerstvá citrusová šťáva a chuť, což je činí ideální pro teplejší dny plné kvetoucích stromů, pikniků a ledového čaje. Jaký lepší způsob, jak říct své matce, jak zvláštní je, než když ji peče domácí šarži výborných Biscotti? Stejně jako naše maminky milují karty a květiny, jděte letos navíc a tato pochoutka si bezpochyby váží (stejně jako vaše předškolní kresby). Pečte a vraťte se zpět ženě, která vás naučila (téměř) všechno.
Co budete potřebovat:
(Dělá 12 velké biscotti)
- Polévkové lžíce 6 nesolené máslo, změkčené při pokojové teplotě
- 1 cup sugar
- 2 vejce
- 1 lžíce citronové kůry (z citronu 1)
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1 / 2 lžička vanilkového extraktu
- 2 šálky univerzální mouky
- 1 / 2 šálek mandlové moučky
- 2 lžíce máku
- 1 1 / 2 čajové lžičky prášek do pečiva
- Čajová lžička 1 / 4
- 1 lžíce mléka
- Mandle 1 / 2 nakrájené na plátky
Krok 1: Předehřejte troubu na 325 stupňů F a linku velkého plechu na pečení s pergamenovým papírem.
Krok 2: Ve velké míchací misce (nebo v misce mixéru na stojan) rozšlehejte máslo, cukr, vejce, citronovou kůru, šťávu a vanilkový extrakt do pokojové teploty. Přidejte mouku, mandlové jídlo, mák, prášek do pečiva a sůl. Rozšlehejte, až se směs právě spojí (tento krok můžete také provést gumovou špachtlí).
Krok 3: Přeneste směs těsta na plech a zformujte do protokolu. (Pokud chcete poloviční velikosti biscotti, můžete z těsta vyrobit protokoly 2, ale budete potřebovat samostatné pečicí listy 2). Horní část kulatiny potřete mlékem a posypte nakrájenými mandlemi. Pečte v předehřáté troubě po dobu 25 minut, nebo dokud není na dotek pevná, ale stále bledá. Nechte deník vychladnout po dobu 10-15 minut před krájením do něj. (Ještě nevypínejte troubu).
Krok 4: Jakmile se protokol lehce ochladí, nakrájejte jej na proužky silné 1. Proužky přeneste zpět na plech po stranách. Pečte ještě dalších 8-10 minut nebo do zlaté a křupavé. Před podáváním nebo uskladněním nechte biscotti vychladnout.
