Cookies jsou tak zábavný a jednoduchý dezert. Vyžadují minimální čas a úsilí pro takové úžasně chutné výsledky. A pokud tomu můžete věřit, mohou být ještě jednodušší. Brandi Scalise ve své nové kuchařce s názvem Cookie Classics Made Easy shromažďuje nadčasové a báječné recepty na soubory cookie, které lze vyrobit v jedné misce. Méně času na uklízení a více času na sekání je určitě něco, s čím se můžeme nalodit. Abychom vás připravili na teplejší počasí, shromáždili jsme několik chutné recepty s letními příchutěmi, které můžete snadno hodit pro každou příležitost. Věřte nám, tyto drobné pochoutky budou hitem při každém letním shromáždění.
U táboráku
Tyto nádherné malé kousnutí jsou skvělou letní léčbou, protože nevyžadují pečení (což znamená méně tepla v kuchyni!). Jak již název napovídá, jsou jako malé kuličky s'mores a jsou to perfektní dárky pro váš tábor nebo výlet.
Co budete potřebovat:
Dělá asi 3 ½ tuctu cookies
- 1 / 2 cup (1 stick) máslo, pokojová teplota
- 11 / 2 poháry krémové Biscoff se šíří
- 2 poháří cukrářský cukr
- 11 / 2 poháry mini marshmallows
- 4 velké Hersheyovy tyčinky, rozdělené na kousky, nebo vaše oblíbená tající čokoláda
Směry:
Krok 1: Vyrovnejte velký víčkový obal s pergamenovým papírem. Kontejner by měl být dostatečně velký, aby držel všechny koule v jedné vrstvě.
Krok 2: Ve velké mísičce smíchejte máslo, Biscoffovou pomazánku, cukrářský cukr a marshmallows. Dobře promíchejte a občas škrábněte boky mísy.
Krok 3: Pomocí lopatky na sušenky 1 palce nebo zaoblené lžičky změřte směs s'mores. Pomocí dlaní dejte směs do kuliček. Kuličky se umístí do připravené nádoby a chladí se přes noc.
Krok 4: Položte tyčinky Hershey na horní část dvojitého kotle a roztavte na mírném ohni. Ujistěte se, že jste čokoládu odstranili z tepla, jakmile je úplně roztavená. Nebo vložte kousky čokolády do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby. Zahřívejte v mikrovlnné troubě v intervalech 30 s, míchejte čokoládu po každém intervalu 30 s, dokud se veškerá čokoláda neroztaví.
Krok 5: Vložte jednu dřevěnou špíz do jedné chlazené koule. Namočte kouli do rozpuštěné čokolády, vložte ji zpět do nádoby s pergamenem a vyjměte špíz. Nechte cookie, aby byl viditelný otvor ze špízu, nebo pomocí malé lžičky nebo samotného špízu pokapejte rozpuštěnou čokoládu na odkrytý povrch a zakryjte otvor. Opakujte pro zbývající koule s'mores.
Krok 6: Vložte kuličky pokryté čokoládou do chladničky, dokud není čokoláda nastavena, 2 až 4 hodin. Podáváme chlazené.
Key Lime
Kdo v horkém dni dokáže odolat vápence s klíčem zesty? Tyto malé krásky jsou plné chutné limetkové chuti jak v samotném cookie, tak v polevě, což vytváří další osvěžující dezert.
Co budete potřebovat:
Dělá asi 3 ½ tuctu cookies
- 1 / 2 cup (1 stick) máslo, pokojová teplota
- 1 / 2 šálek rostlinného oleje
- 1 šálek krystalového cukru
- 1 polévková lžíce vanilkového extraktu
- Extrakt z lžíce vápna 1
- 1 čajová lžička na pečení
- 1 teaspoon baking soda
- Čajová lžička 1 / 2
- 1 vejce
- 3 šálky univerzální mouky
ledová poleva
- Cukrářský cukr 1
- 3 polévkové lžíce mléka
- Extrakt z lžičky vápna 1 / 2
Směry:
Krok 1: Předehřejte troubu na 365 ° F / 185 ° C. Používáte-li běžné (nepřilnavé) listy cookie, zarovnejte je s pergamenovým papírem.
Krok 2: Spojte máslo, rostlinný olej, granulovaný cukr, vanilku, limetkový extrakt, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a vejce do velké mísy. Dobře promíchejte, nejlépe s elektrickým mixérem, občas škrábání po stranách mísy. Přidejte mouku a dobře promíchejte.
Krok 3: Pomocí lopatky na sušenky 1 palce nebo zakulacené lžičky těsta vytřete a 1 palce rozložte na listy cookie. Zakulacené těsto vyrovnejte zadní stranou špachtle.
Krok 4: Pečte po dobu 14 až 17 minut, dokud nebudou okraje mírně zlaté. Přeneste do drátu a nechte vychladnout. Obvykle ukládám sušenky do uzavřeného skladovacího kontejneru a vkládám je do mrazničky nebo na chladné místo, dokud nebudu připraven je zamrznout.
Krok 5: Až budete připraveni zamrznout cukroví, zkombinujte cukrářský cukr, mléko a limetkový extrakt do mísy se střední míchací mísou. Míchejte, dokud nezačne polevovat sypká konzistence podobná pastě. Pomocí vidličky nebo šlehačky pokapejte na soubory cookie polevu polev.
Karamel u moře
Tento malý kluk může vypadat, že je to všechno sladké, ale zabalí úder svou odvážnou mořskou solí. Stejně jako lahodný slaný vánek z oceánu, i chuť tohoto sušenky jde dokonale v létě.
Co budete potřebovat:
Dělá asi 3 1 / 2 tucet cookies
- Pohár 1 (tyčinky 2), máslo, pokojová teplota
- 1 šálek plus 2 čajové lžičky granulovaný cukr
- 1 / 2 hrnek pevně zabalený tmavě hnědý cukr
- 2 vejce
- 1 / 2 čajová lžička jedlé sody
- 1 / 2 prášek na pečení čajové lžičky
- 1 lžička hrubá mořská sůl
- 1 lžičky vanilkového extraktu
- 1 / 2 šálek neslazeného kakaového prášku
- 2 šálky univerzální mouky
- 1 pohár mírně nasekané pekanové ořechy
- Karamelové kousky 1
- 1 cup polosladké čokoládové lupínky
- 1 lžička jemně mleté mořské soli
Směry:
Krok 1: Předehřejte troubu na 350 ° F / 175 ° C. Řádek dva soubory cookie s pergamenem.
Krok 2: Smíchejte máslo, 1 šálek granulovaného cukru, hnědého cukru, vajec, jedlou sodu, prášek do pečiva, hrubou mořskou sůl a vanilku ve velké mísičce. Dobře promíchejte, nejlépe pomocí elektrického mixéru, v případě potřeby seškrábněte boky mísy. Přidejte kakaový prášek a mouku a znovu promíchejte. Přidejte pekanové ořechy, karamelové kousky a čokoládové lupínky a ještě jednou promíchejte, dokud nebudou všechny ingredience dobře kombinovány.
Krok 3: V malé misce smíchejte jemně mletou mořskou sůl a zbývající 2 lžičky granulovaného cukru.
Krok 4: Pomocí lopatky na sušenky 11 / 2 palce nebo velké kulaté polévkové lžíce nabijte těsto a položte na plátky cookie přibližně 1 palce. Posypeme těsto kombinací soli a cukru.
Krok 5: Pečte na 15 až 18 minut, dokud nebudete cítit nádhernou čokoládovou vůni naplňující vzduch. Přeneste do drátu a nechte vychladnout.
Orange Cream
Pokud jsou oranžové krémové krémy vaším oblíbeným teplým počasím, jedná se o cookie. Balíčky se sladkým pomerančovým dobrotem a sladkými malými bílými čokoládovými kousky, zjistíte, že toto ošetření je docela těžké odolat.
Co budete potřebovat:
Dělá asi 5 tucet cookies
- Poháry 1 1 / 2 (tyčinky 3) máslo, pokojová teplota
- 1 1 / 2 šálky cukru
- 4 vejce
- 1 lžičky vanilkového extraktu
- 1 lžíce pomeranče
- 2 čajové lžičky na pečení
- 1 lžička krému z tatarku
- 2 polévkové lžíce pomerančové kůry
- 1 / 4 šálek pomerančové šťávy
- 4 šálky univerzální mouky
- 1 šálek bílé čokolády
Směry:
Krok 1: Předehřejte troubu na 355 ° F / 180 ° C. Používáte-li běžné (nepřilnavé) listy cookie, zarovnejte je s pergamenovým papírem.
Krok 2: Smíchejte máslo, cukr, vejce, vanilku, pomerančový extrakt, prášek do pečiva, smetanu z tatarku a pomerančovou kůru ve velké mísičce. Dobře promíchejte, nejlépe s elektrickým mixérem, občas škrábání po stranách mísy. Přidejte pomerančový džus a dobře promíchejte, poté přidejte mouku a bílé čokoládové lupínky a znovu dobře promíchejte.
Krok 3: Pomocí lopatky na sušenky 1 palce nebo zakulacené lžičky těsta vytáhněte těsto a položte na plátky cookie asi 1 palce.
Krok 4: Pečeme asi 15 minut, nebo dokud nebudou hrany zlatohnědé. Přeneste do drátu a nechte vychladnout.
Chcete-li koupit tuto kuchařku, klikněte zde.
Všechny recepty a obrázky z nich byly vybrány Snadná klasika souborů cookie, od Brandiho Scalise © 2016. Fotografie Katie Craig © 2016. Používáno se svolením vydavatelství Storey Publishing.
