Pokud trpíte špatným trávením laktózy, může konzumní mléko narušit žaludek.
Maldigestion laktózy - nazývaný také nesnášenlivost laktózy - se stane, když vaše tělo nemá dostatek speciálního trávicího enzymu známého jako laktáza. Potřebujete tento enzym k rozkladu laktózy, sacharidu nalezeného v mléce. Pokud zjistíte, že konzumní mléko vždy rozruší váš žaludek nebo vám dá plyn, křeče nebo jiné trapné nebo bolestivé problémy se zažívacím traktem, může vás znepokojovat nesnášenlivost laktózy.
Prevalence
Pro většinu lidí na celém světě hladina laktázy přirozeně klesá, jakmile se dostanou do fáze pití stravy bohaté na mléko - to znamená, jakmile vyrostou z dětství a raného dětství. Ačkoli někteří mohou i nadále produkovat dostatek laktázy po tomto bodě, aby úplně strávili mléko, podskupina populace - mezi 30 a 50 miliony Američanů, podle kliniky Cleveland - již nevyrábí dostatek laktázy, aby mohla pít mléko bez nepříjemných zažívacích symptomů . Mezi některými etnickými skupinami, jako jsou Afroameričané, Domorodí Američané a Asiaté, jsou mezi 75 a 90 procenta netolerantní laktóza.
Příznaky
Maligní porucha laktózy způsobuje řadu gastrointestinálních problémů a symptomy mohou být bolestivé a trapné. Mezi 30 minutami a dvěma hodinami po konzumaci mléka můžete zaznamenat nevolnost, nadýmání břicha, bolest žaludku, plyn a průjem. K těmto příznakům dochází, protože i když nemůžete trávit laktózu v mléce, které pijete, bakterie ve střevě mohou. Jak to rozkládají ve vašich střevech, vytvářejí plyn, který způsobuje vaše zažívací potíže. Jak špatné jsou vaše příznaky, může záviset na tom, kolik mléka pijete; pokud vaše tělo produkuje malé množství laktázy, můžete tolerovat malou sklenici mléka, ale ne příliš velkou latte.
management
S nesnášenlivostí laktózy se můžete vyrovnat několika různými způsoby. Komerčně dostupné mléko bez laktózy nebo se sníženým obsahem laktózy se vyrábí z mléka, do kterého byl přidán enzym laktáza. Před konzumací mléka můžete také užívat doplňky s laktázou a přidat enzym do svého systému. Konzumace mléka s jídlem, spíše než samotné, může pomoci zmírnit nebo se vyhnout nepříjemným příznakům a zvýšení tolerance vůči laktóze postupným přidáváním více mléka do vaší stravy může někdy zvýšit hladinu laktázy ve vašem zažívacím systému.
úvahy
Protože mléko a mléčné výrobky jsou tak dobrým zdrojem vápníku, je užitečné najít způsoby, jak je zahrnout do vaší stravy, spíše než je pouze odstranit, i když trpíte nesnášenlivostí laktózy. Kromě přidání laktázy do komerčních produktů si můžete vybrat mléčná jídla, která jsou bohatá na vápník, ale relativně nízká na laktózu, jako je například švýcarský sýr nebo sýr čedar. Jogurt můžete přidat do své stravy, protože i když obsahuje laktózu, je laktóza v jogurtu snadněji trávitelná než v mléce. Non-mléčné potraviny mohou také dodávat vápník do vaší stravy. Rebarbora, špenát a konzervované sardinky nebo losos s kostmi mohou narůstat váš příjem vápníku.
