Vaše tělo používá pro energii uhlohydráty.
Dieta s nízkým obsahem sacharidů přitahuje mnoho bzučení, ale někteří lidé se obracejí na diety s vysokým obsahem sacharidů, aby zvýšili svou energetickou hladinu. Vaše tělo používá uhlohydráty jako svůj hlavní zdroj energie pro energii. Když jíte jídlo s vysokým obsahem uhlohydrátů, vaše tělo ho rychle rozloží na jednoduché cukry, které se absorbují do vašeho krevního řečiště. Takže pokud vaše energetické hladiny klesají, rozhodněte se pro zdravé sacharidy, které vašemu tělu posílí.
Typy
Každý uhlohydrát má specifickou chemickou strukturu. Jednoduché cukry jsou tvořeny jednou nebo dvěma molekulami cukru, zatímco komplexní sacharidy jsou tvořeny třemi nebo více. Jednoduché cukry se přirozeně vyskytují v ovoci, mléčných výrobcích, medu a zelenině. Výrobci je také přidávají do zpracovaných produktů, jako jsou bonbóny, nealkoholické nápoje, koblihy a jiná sladká jídla. Jednoduché cukry vám při jídle rychle posílí energii. Trvá to déle, než se vaše tělo rozkládá a absorbuje komplexní uhlohydráty, které se nacházejí v chlebu, luštěninách, obilovinách, rýži, bramborách a jiných škrobnatých potravinách.
Glukóza a glykogen
Když budete jíst uhlohydráty, vaše tělo ho převede na glukózu, což je krevní cukr, který vám dodává energii. Ať už vaše tělo potřebuje energii pro sportovní výkon nebo nezbytné funkce, jako je dýchání nebo mozková činnost, používá jako palivo glukózu dostupnou ve vašem krevním řečišti. Když váš krevní oběh nese nadbytek glukózy, vaše tělo ji přemění na cukr zvaný glykogen, který lze uložit do svalů pro pozdější použití. Během těžkého cvičení může vaše tělo přeměnit tento glykogen zpět na glukózu a použít ji jako energii.
Výhody
Glykogen pohání vaše tělo, když cvičíte po dobu 90 minut nebo více, takže mnoho sportovců přijímá stravu s vysokým obsahem uhlohydrátů dva až tři dny před dlouhým tréninkem nebo velkou akcí. Tomu se říká carbo-loading a také maximalizuje množství glykogenu uloženého ve vašich svalech. Ale v době diety s nízkým obsahem sacharidů mohou někteří lidé, kteří omezují množství uhlohydrátů, které jedí, pociťovat nedostatek energie. Pokud hledáte způsoby, jak zvýšit vaši energii, může pomoci nahrazení některých tuků a bílkovin ve vaší stravě sacharidy.
Tipy
Sportovci mohou konzumovat 70 procenta jejich kalorií z uhlohydrátů ve dnech vedoucích k závodům, ale většina lidí nemusí jít do tohoto extrému. Podle pokynů pro Američany, 2010, by měly uhlohydráty poskytovat 45 až 65 procento kalorií, které konzumujete. Při dietě s vysokým obsahem uhlohydrátů by téměř dvě třetiny vašich kalorií pocházely ze sacharidů. Většina těchto uhlohydrátů by měla být zdravá. Snídaně na dietě s vysokým obsahem uhlohydrátů se může skládat z ovesných vloček, banánů, sklenice mléka a toastů. Na oběd si můžete dát celozrnný chléb se sýrem a salátem a ovocnou šťávou. Večeře může být celozrnné špagety s rajčatovou omáčkou a francouzským chlebem. Vyvarujte se rafinovaného cukru a jiných sladkostí, když jste na dietě s vysokým obsahem uhlohydrátů. Ty mohou poskytnout dočasnou podporu energie, ale mohou docela rychle vést k nízké hladině cukru v krvi, což může způsobit, že se budete cítit ještě unavenější než dříve, než jste tyto rychle strávitelné sacharidy konzumovali.
