Yerba mate se tradičně vaří v tykvích.
Potřebujete něco nového, abyste si ráno otevřeli oči - káva to prostě už neřeže. A co listy ze stromu Ilex paraguariensis, vařené a sloužící nad ledem? Yerba mate zastánci tvrdí, že čaj vám dá kofein bzučení kávy bez nevyhnutelné havárie. Jeden šálek mate má polovinu kofeinu kávy, takže můžete říct svému lékaři, že opravdu snižujete stimulační fix. Čaj má také vysoké procento antioxidantu zvaného kyselina chlorogenová, což může být dobré pro vaše srdce. Mate se snadno vaří buď v tradičním tykvi nebo ve francouzském tisku. Čaj podávejte na ledu pro osvěžující chladný nápoj.
Tradiční příprava
Naplňte mate tykev přibližně do poloviny plné sypaných čajových listů. Položte ruku na otvor tykve a silně zatřeste - nahoru a dolů, pak na stranu -, aby stonky a větší listy přinesly na povrch. Větší částice vytvoří přirozený filtr. Tykev dejte posledním chvěním, aby se čaj přenesl na jednu stranu nádoby.
Pohár tykev v ruce, aby čajové listy na boku. Položte na listy listy bombu nebo kovovou slámku. Nalijte několik polévkových lžic studené vody na vnější stranu slámy, aby se listy zvlhčily. Nalijte horkou vodu do slámy, abyste naplnili tykev téměř na vrchol.
Umístěte tykev do lednice na několik hodin, aby se strmě a chladil. Nalijte čaj přes sítko do džbánu. Po několika hodinách vaření bude pánev docela silný. Čaj zřeďte studenou vodou a kostkami ledu. Zamíchejte cukr a mléko, aby se ledový čaj osladil podle chuti.
francouzský Press
Nalijte 1 polévkovou lžíci syrového oleje na 8 unce vody do mísy francouzského lisu. Listy navlhčete několika polévkovými lžícemi studené vody.
Nalejte horkou vodu přes listy, abyste naplnili francouzský tisk. Teplota vody by měla být ideálně 150 stupňů Fahrenheita. Položte vrchní část a nechte čaj strkat až 10 minut.
Stisknutím pístu vytlačte čajové lístky na dno lisu. Nalijte mate do džbánu a několik hodin chladněte. Podávejte čaj přes led.
Položky, které budete potřebovat
- Sypané čajové listy
- Tykev
- bombilla
- Filtr
- Džbán
- Francouzský tisk
výstraha
- Podle výzkumu Mayo může některý výzkum naznačovat, že nadměrná konzumace yerba mate může zvýšit riziko rakoviny. Před konzumací rostlinných doplňků, včetně mate, se poraďte se svým lékařem.
