Novoroční Brunch

Nálada

Dny silvestrovských párty byly nahrazeny intimními večeři a postelemi krátce po zvonech - takže jste byli dostatečně osvěžení, abyste mohli pořádat příležitostné a elegantní novoroční svátky.

Uvolněné a otevřené
Pozvěte hosty přes Evite tři týdny předtím, dejte jim čtyřhodinové okno a dejte jim vědět, že se nemusí zavázat k celé záležitosti. Vaše formulace: zastavte se, dejte si skvělé jídlo a dohonte se po prázdninách.

Hosté to považují za svůj první každoroční novoroční den. Udržujte seznam hostů pro zvládnutelné lidi 12 - 15 - a udělejte z nich většinou lidi, které můžete pozvat každý rok.

Pokračujte v prezentaci

Výzdoba

Mysli na haute dovolenou. Vyzkoušejte kousky borovice na plášti, tuny svícnů - bonus, pokud mísíte a hodí se k těm kolem vašeho domu - a nejjednodušší vánoční ozdoby jako akcenty na talířích. Nejezděte všechny červené a zelené. Paletu nechte ztlumenou bledou avandrou, šedými odstíny a odstíny stříbra. A dřevěné desky dodávají správný dotek textury. Začlenění sezóny. Zezimujte klasiku servírováním jednotlivých porcí vanilkové zmrzliny pokryté teplým espresem uprostřed party a znovu na konci. (Nemáte espresso stroj? Kupte si espresso výrobce Bialetti, $ 50, BialettiShop.com). Dosáhněte nádherného vzhledu, ale neutrávte tunu. Projděte svůj dům a zaokrouhlujte to, co můžete použít - dokonce i prkénko se může zdvojnásobit jako servírovací kus.

Sýrové muffiny s Chutney

Slouží: 6
Složení
2 poháry prosévané mouky
3 tsp. prášek do pečiva
1 / 4 šálky cukru
1 / 2 tsp. sůl
1 tsp. kajenský pepř
1 vejce, lehce zbit
1 šálek mléka
3 / 4 pohár strouhaný ostrý čedar
Nelepivý kuchyňský sprej
Instrukce
1. Předehřejte troubu na 400 ° F.
2. Do střední mísy vložte mouku, prášek do pečiva, cukr, sůl a kajenský pepř.
3. Přidejte vejce a mléko a dobře promíchejte. Poté přidejte strouhaný sýr a dobře promíchejte.
4. Nastříkejte muffinové plechovky nepřilnavým sprejem nebo použijte papírové vložky. Nalijte těsto do plechovek.
5. Vařte 20 minuty nebo do hnědé barvy.

Bramborové a parmazánové Frittata

Slouží: 4

Složení
1 Tbs. olivový olej
3 brambory Idaho střední velikosti, tenké plátky
1 středně cibule, tenké plátky
6 velká vejce, zbitá
1 Tbs. nasekanou čerstvou petrželkou
1 / 2 strouhaný parmezán
Velkorysá špetka soli
1 / 2 tsp. Černý pepř
Instrukce
1. V nepřilnavé pánvi 10 ”zahřejte olej na střední teplotu. Smažte brambory a cibuli po dobu 5 až 7 minut, za občasného míchání, nebo dokud se brambory nevaří. Snižte teplo na středně nízkou.
2. Ve střední misce rozšlehejte vejce, petržel, sýr, sůl a pepř.
3. Nalijte vaječnou směs na pánev, rovnoměrně rozprostřete na dno srsti. Zakryjte a uvařte 15 až 20 minut, nebo dokud nedojde k uvaření středu.

Pečená rajčata

Slouží: 4
Složení4 velká švestková rajčata (1 lb.), oříznutá a na polovinu podélná
1 / 2 tsp. sůl
1 / 4 tsp. Černý pepř
Špetka čerstvého tymiánu
Instrukce
1. Umístěte stojan trouby do střední polohy a troubu předehřejte na 375 ° F.
2. Uspořádejte rajčata, nakrájejte strany nahoru, ve vrstvě 1 ve skleněné pekáčce 8 až 9, posypte solí, pepřem a tymiánem.
3. Pečte, dokud nejsou kůže pomačkané a začínají zhnědnout, asi 50 minut.

Nápoje

Přeskočte Bloody Marys a zkuste tento recept na vodu Liči s čerstvou mátou, mandarinkami a borůvkami. Tip: Díky lehkému rumu Bacardi je to snadno spikovatelné!
Složení
3 / 4 qt. Liči šťáva
1 šálek čerstvých borůvek
1 šálek mandarinky, konzervované nebo dobře čištěné
20 lístky máty, celé
Instrukce
Smíchejte všechny ingredience v džbánu se spoustou ledu.
Fotografie Jim Franco
Styling Christina Wressell