Připravte tento vydatný letní salát na další oběd.
Předehřejte troubu na 425 stupňů.
Začněte tím, že odlomíte tvrdé, suché konce chřestu, než se umyjte a poklepejte. Umístěte na plech, posypte olivovým olejem a posypte solí a pepřem. Rozházejte rukama, abyste se ujistili, že jsou všechny povrchy potažené.
Rozložte do jedné vrstvy. Pečte asi 10-15 minut, dokud nezměkne. Vyjměte z trouby a nechte ji mírně vychladnout, než ji nakrájíte na kousky o velikosti 1.
Před přidáním do vody ve středním hrnci opláchněte sušené quinoa. Zakryjte a přiveďte k varu, poté nechte vařit a nechte vařit asi 15 minut, dokud se nevaří. Vyjměte z tepla a nechte jej ve velké mísičce mírně vychladnout.
V malé misce rozšleháme olivový olej, ocet, kmín, sůl a pepř, až se emulguje.
Sestavte salát
Přidejte kale a obvaz na quinoa. Dej to dobrý hod, aby kale mohl vadnout a změkčit. Poté přidejte zbývající ingredience. Chuť. Podle potřeby přidejte sůl a pepř. UŽÍVAT SI!
Recept, fotografie a styling od Rebecca Gallop z A Daily Something
